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中山市卓酿机械设备科技有限公司

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小编带您一一了解家用酿酒设备的操作与组成


  随着人们的生活质量的提高,对食品安全的要求也是越来越高。很多爱酒人士也开始选择在家里酿酒了,因为他们厌弃了市场上哪些酒类产品,因为一部分商家为了赚取更多的赢利,在酒中兑水,添加香料,闻着酒香味十足,喝起来的口感确实极差的,酒不够醇正。


  家用酿酒设备,是爱酒人士在家中酿酒的最佳选择。家用酿酒设备的占地空间小,只需一个狭小的空间就可以满足它的生产操作。产酒原料上的选择也是比较多样,你可以根据个人喜好,选择不同的原料来产酒。如果你喜欢用粮食类酿酒,那么,你可以选择大米、糯米、高粱、小麦等等农产品。如果你喜欢果酒,那么,你可以选择用苹果、桃子、葡萄、荔枝等你喜爱的水果。并且,自己准备的材料定是要比专业的生产商准备的材料的质量好得多。酿出来的酒也是绝无掺杂任何其他物质的醇正酒品。


  家用酿酒设备是酿酒过程中重要的设备,主体部分由蒸馏锅、导气管、冷凝器等组成,那么在使用的时候我们是怎样操作的呢?接下来小编就为你做一个详细的介绍,请看下文。


  一般来说,发酵温度在20℃—25℃时,发酵期为15—20天;发酵温度在25℃—30℃时,发酵期为12左右;发酵温度在30℃—38℃时,发酵期在7天左右。酿酒设备检验是否发酵或发酵是否完毕,可用手在水面搅一搅,上面是水,下面是玉米,水清、颜色为深棕色,即为发酵好了。也可把打火机点着,放入缸内靠近水面,火熄了就是发酵好了,反之亦然


家用酿酒设备


  小型家用酿酒设备酿酒的关键在于发酵,发酵搞好了,酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下,高于40℃者易产酸,甚至曲种死亡,低于20℃者,生料难以发酵。酿酒设备最佳发酵温度是25℃—35℃发酵罐应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢,采用密封式方法发酵。发酵开始时,每天要充分搅拌一次,以保证原料发酵完全、彻底。

  本公司所生产的小型家用酿酒设备均采用优质不锈钢材,符合国家食品机械卫生标准。它属纯生物复合制剂,能将任何生物淀粉彻底糖化,将糖分彻底发酵转化为酒。具有出酒率高(50度白酒、玉米70%-75%,大米90%-95%),省工、省时、省燃料等优点,其酿制出的酒比传统小锅酒的味道还要好。

  酿酒的原料要求经过粉碎,(大米不必粉碎),一般细度要超过80目,粉碎机底筛直径在1mm以下。只有达到这样细度的颗粒,才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解,使淀粉的糖化率达到95%以上。

  家用酿酒设备设计上有很大的优势,第一,占地空间小;第二,操作简单方便;第三,工艺简单;第四,省时省力;第五,可供选择的酿酒种类多样。


  当然啦,家用酿酒设备还有很多优势,由于担心你们觉得篇幅太长,没有耐心一次性看完整篇文章,我就废话不多说啦。接下来,想要了解更多关于家用酿酒设备的相关信息,可以多多关注我们,我们将会一一为你介绍。


  本文《小编带您一一了解家用酿酒设备的操作与组成》来源于家用酿酒设备厂家(www.bjdjy9.com)原创作品,转载请注明出处。

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